June 2020  |  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

モンブラン



「 追加製造中 」


人気のBean to Bar商品
生チョコ、ケックショコラ
なんとか当日まで販売出来るよう
追加製造しておりましたが、、


ケックショコラの原材料のカカオの
入荷待ちとなってしまいましたので
本日、店頭販売分のみのご用意です。

入荷次第、製造開始はしますが
いつになるかわからないので
お求めの方はお早めに、、


生チョコの方は随時製造中です。


そしてこの期間に復活商品



【 モンブラン 】
そろそろ今シーズン終了と
なりそうなので食べ納めは今のうちに。

バレンタイン目前ということで
平日にも関わらず連日沢山のお客様に
ご来店頂いております。

本日も種類豊富にご用意して
皆さまのご来店心よりお待ちしております。

ディスプレイ



「 祝日 」

先日pomme de pin.さんが
新しいドライフラワーを
飾ってくださいました!




とても可愛らしいミモザ、
店内にまた新しい色が加わりました。
今回は3箇所にディスプレイされて
いますのでお買い物をしながら
ご一緒にお楽しみください。


本日は建国記念日。
火曜日ですが祝日のため通常営業です。

バレンタイン期間もラストスパート。
ショコラの詰め合わせや
バレンタイン限定商品など
種類豊富にご用意しておりますので
是非、ご利用ください。


本日は20時までです。
相変わらず雪が降り続いてますので
お気を付けてご来店ください。

営業時間



「 19時まで 」


今週はお休みなく営業しております。
本日のみ【 19時まで 】の営業となり
明日以降は通常通り20時までです。


完売商品がちらほら、、
・キャラメルサレ
・バールショコラ
・チェリーボンボンの3点です。
そして。

生チョコは残りわずかとなってます。

明日がピークになりそうなので
ゆっくりお買い物を楽しみたい方は
本日が狙い目です、、


生チョコにケックショコラ。
Bean to Bar商品はとにかく香りが
とても良く、その続く余韻から
ワインを連想させるような芳香さが
どちらの商品も当店らしい
大人な味わいを引き出してくれています。

大切な方への贈り物に是非。


本日は11時から19時まで
皆さまのご来店お待ちしております。

生チョコ



「 試み 」




こんなんやってみました〜


そのくらいの雰囲気で
シレーっと本日より並びます。


バレンタインなのでここぞとばかりに
ショコラを使って楽しんでいます。
Bean to Bar商品、第3弾【 生チョコ 】

今回使用のカカオはコロンビア産アラウカ。
こちらはシュトーレンショコラで
大活躍してくれたカカオです。


シュトーレンの時のアラウカは
後から来る酸味が特徴的でしたが
今回は生チョコで使用したことから
生チョコ特有の滑らかさもあり
口溶けが良く、より早くにカカオの
特徴が感じられるようになりました。

シュトーレン時よりも早くに酸味を
感じる分、強くも感じられます。
その後の鼻に抜けるロースト感が
アラウカの本来の風味なのかと
思わせるほど心地よい余韻が続きます。

実は生チョコが店頭に並ぶのは初めて。
Bean to Barで作るカカオの良さを
当店なりに形にして出来るだけ
そのままショコラの味を知ってもらいたい。
そんな気持ちからシェフの突然の試みでした。


Bean to Barに正解はない。


同じカカオでもこんなにも
違った商品が出来上がるので
まさにその通りだと思わされた
今回の第3弾商品です。


数量限定ですのでお早めに。


本日も20時までご来店お待ちしております。

サロンドゥショコラ



「 パンオショコラ 」


明日7日( 金 )から丸井今井さん9階
サロンドゥショコラの会場にて
ボンボン詰め合わせ数種類、
昨日ご紹介したケックショコラ、
そして今回はパンオショコラも
販売することになりました。


普段、中島公園店舗まで
なかなか来られない方は
サロンドゥショコラにて
お待ちしております。


会場ではイートインスペースがありますので
ショコラとオレンジが入った
サクサクのパンオショコラを
是非、お楽しみください。





バレンタイン期間に伴い
16日( 日 )まで休まず営業します!
自分へのご褒美や、
大切な人への贈り物に是非ご利用ください。


本日も20時までお待ちしてます!

ケックショコラ



「 バレンタイン商品 」





【 ケックショコラ 】


Bean to Bar商品として
クリスマスに大好評だった
ペルー産カカオ “ クスコ ”を使用した
ケックショコラを
少しだけ改良して本日より販売です。

香りからも華やかさが分かる
フルーティーなクスコは
重たすぎず食べやすく、
だけどしっかりとショコラを味わえる
新しい感覚に出会えたカカオです。

更に上のコーティング、カカオニブも
同じクスコを使用していますので
当店イチオシカカオを是非ご堪能ください。


ご予約も承りますのでご連絡ください。

すっかり冬らしくなった北海道。
ご来店の際は足元にお気を付けください。


本日もご来店お待ちしております。

チェリーボンボン



「 販売開始 」


いよいよバレンタインな
週末を過ごしています。


そしてお知らせ通り
昨日より始まってます。




【 チェリーボンボン 】
夏からキルシュで漬け込んた
紅秀峰は3個入り、6個入りで。
更にスパイスと共に漬け込んだ
サミットは6個入りでのご用意です。

どちらも数に限りがございます。
スパイスの方はバレンタイン期間で
今季分は終了となりますので
お求めの方はお早めにどうぞ。


今日までボンボンはバラ売りで
ご用意しておりますので
お好みでセレクトしたい方は
是非、本日中に、、


それでは本日も20時まで。
ご来店お待ちしております。

ウィークエンド



「 1ヶ月 」


1年最初の1ヶ月が終わります。
皆さまは今年はどんな目標に
向かって過ごすのでしょう。

疲れた時には甘いもの。
残り11ヶ月、糖分補給をしながら
1日いちにち過ごしましょう。


そして今朝、焼きあがりました。


週末商品【 ウィークエンド 】

仕込んで焼いて型から外す。
そんな単純作業ですが
こんな素敵な表情を見せてくれるので
愛情が湧いてしまいます、、


シンプルなレモンのパウンドケーキ
本日お昼過ぎには並びそうです。


バレンタイン限定ケックも
準備中ですのでもうしばらく
お待ちください。


本日も20時までです。
ご来店お待ちしております。

キャラメルサレ



「 残り25本 」


すっかり忘れていました。



バレンタインの定番商品かと
思いきや毎年バージョンアップを
繰り返す【 キャラメル・サレ 】


今年はプラリネペーストも一緒に
焦がしバターのサブレでサンド。
主役のキャラメルサレを感じた後に
ナッツやバターのコクも感じられる
奥行きのある味わいになりました。


毎年人気。毎年即完売。
なので今年はシェフ頑張りました。
なかなか大変そうに仕込み続け
「 もうこのやり方ではやらん!」と
言いながらも愛情を注ぐこと数日。

いつもの倍ほどの生産量!
そしてお知らせを忘れていた為
今はなんと残り半分ほどでした!


今週末で無くなってしまうかも
しれないのでお早めに。


そして週末に合わせて
チェリーボンボン始まりそうなので
ご予約もお待ちしております。


今週の仕事は追加ボンボン製造。
いよいよバレンタイン感が出てきました。
種類豊富に揃ってますので
お気に入りを探しに来てみてください。

本日も20時までお待ちしております。

クリニーアマン



「 ヴィエノワズリー 」

フランスでは朝食から
小腹が空いたときのおやつなど
様々な生活シーンで欠かせないほど
愛されているヴィエノワズリー。


当店のヴィエノワズリーも
クロワッサンやパンオショコラなど
最近ではデニッシュも人気のある
おすすめ商品となっています。


そんな中。



「クリニーアマン 」
フランスブルターニュ地方の伝統菓子
クイニーアマンをアレンジしたもので
お馴染み高級栗カスタニエと
マロンクリームにヘーゼルクリームを
たっぷりのブラウンシュガーと一緒に
包み込んでいます。


厳密に言うとヴィエノワズリーとは
呼ばないのかとは思いますが、、


そんな細かいことは忘れるほど
見惚れてしまうこのキャラメリゼ、、

パリッとひとかじりすると現れる
この時期にしか味わえない贅沢を
是非、お楽しみください。


土日限定商品となりますので
気になる方はご連絡お待ちしてます。

本日も20時までです。
よろしくお願いします。
<<back|<12345678>|next>>
pagetop