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トロピック



「 限定 」


プライスに表示されている
「 夏季限定 」に惹かれて
つい手を伸ばしてしまう方も
いるのではないでしょうか。



お待ちかねの「 トロピック 」登場!
パッションのムースリーヌクリームが
5種類のフルーツを包み込んだ夏のケーキ。


この時期だけなので
是非、お試しください!


本日は少し肌寒いですが
トロピック、
そしてマンゴーのミルフィーユと
夏を感じる季節商品で
気分を上げて1日頑張りましょう!

週末なので1週間のご褒美にも。


本日も20時までご来店お待ちしてます!

フレジエ



「 夏季商品 」


昨日の天気から一転、
緑が映える良い天気ですね!

天気が切り替わったので
明日から商品も切り替えて行きます。

お知らせしていたパンナコッタ、
そして「 トロピック 」も始まります!

商品切り替えになるので
「 フレジエ 」は本日で一旦お休みです。



苺の美味しくなる季節に
また戻ってきますので
その間は夏季限定商品を
お楽しみください!


なにやらシェフが試作中なので
商品化に期待して気長にお待ちください。


本日も皆さまのご来店、
お待ちしております。



「 変化」


先週は19時頃にケーキが完売。
その後にご来店頂いたお客様には
ご迷惑をおかけしました、、
申し訳ありません。
日曜日の夕方以降は商品が少ない事が
多いのでお取り置きなどありましたら
お早めにご連絡ください!

今週は久々の雨で1週間始まりました!
暑い日が続いていたので
一旦、太陽も気持ちもリセットされる
恵みの雨のように感じます!


そして店内の配置が少しだけ変わってます。
お店前の花壇にもようやくお花を
咲かせられる季節にもなってきました。
ご来店の際は小さな変化を
探してみてください!




少し肌寒い本日ですが
皆さまのご来店お待ちしています!

6月



「 お休み 」


ルバーブの焼きタルト、
好評で6月がスタートしてます!
来週末にはルバーブも使った
「 トンカ豆のパンナコッタ 」も
ご用意する予定です。

今日からルバーブを赤ワインで
コンポートにします。
もうしばらくお待ちください!


そして本日も「 クグロフ 」お休みです。
じわじわ〜と旅立つ商品なので
残ってしまわないかとドキドキな週末。
そんな緊張感も今週はお休みでした。

6月は毎週【 月 】【 火 】で定休日です。
ご来店の際はご確認ください。


日差しが強い1日になりそうなので
熱中症にはお気を付け下さい!
オープンから全商品揃えてお待ちしてます!

いちじく



「 今年初 」



今年も「 いちじく 」始まりました!
まだ入荷が安定しないので
しばらくは不定期で焼きタルトにして
ご用意していきます。


いちじくは漢字で「 無花果 」と書きます。
そしてたまに「 いちぢく 」と
表記されているのもみたことがあります。

なんとなく不思議に思ったので
調べてみると、、

一月で実が熟すことから
いちじゅく、いちじく、、に
なった説もあるみたいなので
「 ぢ 」ではなく「 じ 」が
正しそうな気がしますね。

そして「 無花果 」は
実の中に花を付けるようで
外からは花が咲いていないように
みえることからこの漢字になった
との説もあるそうで、、


いつもお世話になっている
Google先生より豆知識の受け売りでした!


読み方、書き方がどうであろうと
いちじくであることは変わりません!
あの独特の酸味と風味。
なによりあのプチプチ食感は
一度食べると忘れられないです!


なかなか普段、食べることが
なさそうなフルーツですので
まずは当店の焼きタルトから
始めてみましょう!


本日はとても良い天気です。
お出かけついでに是非
お立ち寄りください!
20時までご来店お待ちしています。

ルバーブ



「 1ヶ月 」


令和が始まった5月。
イベントが続いた影響もあって
いつにも増してあっという間の1ヶ月でした。




昨日から始まった
「 ルバーブの焼きタルト 」

千歳の「 ファーム梅村 」さんの
ルバーブを使用した焼きっぱなしタルト。

ルバーブの下にはベリーとスパイス、
少しのラム酒を加えた自家製コンフィチュールが
隠れています。

ルバーブ特有の香りと酸味に
更にベリーの酸味が加わって
メリハリのある季節のタルトです。
是非、お試しください!


焼きタルトはその時の旬のフルーツや
シェフの気まぐれによって
異なることがあります。
気になる商品がございましたら
気軽にスタッフまでお声がけください!

5月ラストは夕方から雨予報です。
そんな日はお家でケーキを食べる
1週間、1ヶ月の締めくくりもいいですね!

本日も皆様のご来店、お待ちしてます!

猛暑



「 ドライブ日和 」


「 ドライブ行きたいなあ〜 」

シェフの独り言で始まった1日。


本日も陽気なシェフ。


相変わらず新作、復活商品は
完売してくれます。

メレンゲを絞る時、絞り袋に空気が残って
たまに「 ポン! 」と音を立てて
顔に飛び散っている姿を何度か見てます。

いつだってお菓子と正面から向き合い
顔に生地を付けながら仕事をするほど
大好きなようです。


今朝のラジオで本日は北海道と大阪の
最高気温が同じだと聴きました、、
お出かけの際は熱中症にお気を付け下さい。

ドライブがてらに是非、
お立ち寄り頂けたらと思います!
ご来店、お待ちしてます。

定番化



「 ムラングシャンティー 」


先日ご予約頂いた時から
ほぼ毎日ショーケースに並んでいる


ムラングシャンティー。

シェフの気まぐれにより
何気なく並び始めたこの商品。


梅雨がない北海道でも
湿気が多い日はあるもので
そんな日はメレンゲらしいサクサク感が
なくなってしまいます、、


出来立てのサクサクメレンゲがお好きな方は
早めに食べてしまいたいですね!

それとは対照的に少し時間が経って
メレンゲに生クリームが染み込んで
じゅわ〜という感じがお好きな方もいます。
そんな方は夕方以降が食べ頃です!

しばらくは続くかと思うので
お好みの食べ頃を見つけてみてください。


本日も強い日差しの1日になりそうです、、
店内涼しくしてお待ちしてます!

快晴



「 21℃ 」


本日の最高気温です。
ここ数年は店内にクーラーが設置され
夏場は涼しい( むしろ寒い )厨房です。

それでも少し外にでると
強い日差しを浴びて
そろそろ紫外線が怖くなってきた年頃です。

明日からはまだ気温がグッと上がり
日曜日には31℃の予報のようです、、

春が終わりますね
夏が来ますね、来ちゃいますね。

まだ夏季限定商品は始まらなさそうですが
今はやはり「 マンゴーのミルフィーユ 」が
是非、お試し頂きたい商品です!


アップルマンゴーの美味しさを知ったのは
1年ほど前の話。( だった気がします )
今まで食べたマンゴーとは違う
さっぱりとした甘さが
いくらでも食べれてしまいそうな美味しさ。

宮崎県産の立派なお高めアップルマンゴー。
夏らしさを感じるラム酒香るクリームと
しっかり焼き上げたパイ生地が
今、一番のオススメ商品です!


本日もとても綺麗に焼きあがりました!

お取り置きも可能ですので
ご来店、ご連絡お待ちしてます。

ムラングシャンティー



「 コーヒー 」


オープン前の小休憩。
朝の準備を終えて一息ついて
1日の営業が始まります。

この業界を目指した学生の頃から
コーヒーと関わることも多く
今では毎朝の習慣にもなっているほどです。

コーヒーにはご存知、カフェインが含まれ
覚醒作用があると言われていますね。
カフェインの覚醒作用には
頭をすっきりさせて集中力を高める
効果があるそうです。

なのでオープン前のコーヒータイムは
理にかなっていたようです。


そして昨日に引き続き
コーヒーのメレンゲを使った
シンプルなケーキ「 ムラングシャンティー 」



本日も出ます!

シェフも好きなこちらの商品。
滅多に登場しないのでお早めにどうぞ!

昨日からミルフィーユが
宮崎マンゴーに変わってます。

気温も上がり初夏を感じるように
なってきた今日この頃。
まずは当店のミルフィーユで
夏を先取りしましょう!


本日も皆さまのご来店
心よりお待ちしてます。
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