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チェリーボンボン

 




遂にこの時期がやってきました!
毎年 人気の商品「チェリーボンボン」



夏に収穫した紅秀峰をキルシュに付けて
砂糖とチョコレートでコーティングして、、
さらに食べ頃になるまで1週間ほど。
時間をかけて丁寧に仕上げるからこそ
美味しさが生まれるのですね。
今年はボックスも新しくなり
まさにバレンタインギフトにぴったりです!
販売は明日から、
お一人様3箱までとなっています。

ご来店お待ちしております!

 

 

ボンボン・ショコラ

JUGEMテーマ:スイーツ

段々とチョコレートが出来上がってきています。

中でもこちらがおきにいり。

 

『プラリネ・ショコラ』

自家製のプラリネ・ヘーゼルナッツを使ったボンボンになります。

市販ののプラリネペーストではなかなか出ないナッツの香りが表現できました。

今回初めて自分でつくってみたのですが、自家製の利点は砂糖のキャラメル度合を自分で決めれることです!

あくまでもヘーゼルナッツ主体で表現したかったので、

キャラメルはかなりの抑えてみました。

かなり美味しく仕上がりましたので是非お試しください!

 

その他も含めて販売は今週末ぐらいになりそうです。

追ってお知らせいたします。

 

 

 

今日は、、


昨日から営業してます!
なんだか常連さんのご来店が多く感じ
早速 感謝の気持ちでいっぱいの
スタートでした!!!

本日1月6日は
ガレット・デ・ロワの日!です。


最近よくフランス人のSNSでみるような
ガレット・デ・ロワをイメージしてみました!
加工の力も( 多少 )借りて
なかなかの出来ではないでしょうか!!!
本日はいつもよりも多めに店頭に並びます。


そして昨日からついにやってきた


AIRちゃんです。
機械音痴の私にとってはこの子と
仲良くなれるまではもう少し
時間が必要なようです、、


今日もこのあと11時からオープンです!
是非、お待ちしております!!!

本年もどうぞよろしくお願い致します。

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本日から本年度の営業が始まりました。 ガレットが今日から7日まで店頭販売しております。 7日までにご予約頂けますと、1月中のお引き渡しが可能ですのでよろしくお願いします。 年始の営業に少し変更があります。 7日 (日) 18:00 閉店 8日(月) お休み (通常ですと営業ですが、勝手ながらお休みとさせて頂きます。 9日(火)から通常の営業となります。 今年もどうぞよろしくお願い致します。

本年もお世話になりました。

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お陰様で本年も無事に営業を終えることができました。

本当にありがとうございます。

 

今年は去年と同じメンバーで1年を過ごせたお陰で安定した一年となりました。

生菓子・焼き菓子・チョコレートと種類を増やすことでお客様の選ぶ楽しさを提供できたのではと思っています。

今までは種類を増やしても忙しくなると欠品することが多かったのですが、

今年は一年を通して商品が充実していました。

これに関してはスタッフ様様です。

頑固なオーナーのやりたい事を一つ一つ叶えてくれました。

私自身もスタッフとともに少し成長できたようにも思います。

 

来年もスタッフとともに更なる飛躍を誓います!!

お客様にとってより楽しんでいただけるお店造りをお約束します!!

 

またのご来店お待ちしております。

 

皆様良いお年を!!

本年もお世話になりました。

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お陰様で本年も無事に営業を終えることができました。

本当にありがとうございます。

 

今年は去年と同じメンバーで1年を過ごせたお陰で安定した一年となりました。

生菓子・焼き菓子・チョコレートと種類を増やすことでお客様の選ぶ楽しさを提供できたのではと思っています。

今までは種類を増やしても忙しくなると欠品することが多かったのですが、

今年は一年を通して商品が充実していました。

これに関してはスタッフ様様です。

頑固なオーナーのやりたい事を一つ一つ叶えてくれました。

私自身もスタッフとともに少し成長できたようにも思います。

 

来年もスタッフとともに更なる飛躍を誓います!!

お客様にとってより楽しんでいただけるお店造りをお約束します!!

 

またのご来店お待ちしております。

 

皆様良いお年を!!

ガレット・デ・ロワ 始まってます!


クリスマスが終わると
あっという間に今年が終わりますね
新年に向けての準備で忙しい中
お忘れではないでしょうか!


今年も少し早めに始まっています
「 ガレット・デ・ロワ 」!
本来ならば1月6日の “ 公現祭 ”を
お祝いして食べるお菓子とされてますが
大晦日やお正月など家族や友人と
集まれる時に楽しんで貰えるようにと
当店では年末から販売しています!

ご予約、店頭販売( 数量限定 )は
1月7日まで、
引き渡しは1月中となります。

◎ 14cm ¥2200+税
◎ 17cm ¥3000+税

尚、店頭販売は14cmのみです!




新年の運だめしに是非!!!

いよいよクリスマス!!

明日からクリスマス期間に入り店頭には今年のクリスマスケーキのホールやカットケーキが並び始めます。








厨房では明日の準備に追われ、 ようやくクリスマスの雰囲気になってきました。 ご用意した商品で残り僅かのものも出てきました!!

ケック・ショコラはあまりにも早くなくなりそうでしたので、 昨日追加で焼きましたが既に残りは18本となっています。

チェリー・ボンボンは残り7個。 どちらも早いもの勝ちとなりそうです!! 昨日完売していたチョコレートのモミの木『サパン』にキャンセルがでました!!
1台のみですが今日から店頭で販売しております。 電話でのお取り置きも可能ですのでお気軽に!! ご来店お待ちしてます。

シュトーレン風『ケック・ショコラ』

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シュトーレンが思っていたより早く完売してしまったので、
代わりと言ってはなんですがこんなものを作ってみました。
シュトーレンに使っているフルーツとグリューワイン、フルーティーなショコラを使ったパウンドケーキ。
限定20本となりますのでお早めに!! ご来店お待ちしております。

シュトーレン完売です。

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すいません、クリスマス期間までもたすはずのシュトーレンが、

本日完売となりました。

もう少しの期間売りたかったのですが、、、

 

また来年をお楽しみに!!

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