February 2017  |  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

バレンタイン商品9

ハートのショコラが5日より販売開始になります。



IMG_0356.jpg

ハートの形のショコラケースに、いろんな美味しさを詰め合わせたセットです。
今年は 酒・果実・のみもの の3シリーズから各1種ずつ、

計3個のボンボンショコラ(味はランダムに詰め合わせますので写真と同じではない場合もございます。)と、

パレ2種(フランボワーズとゆず)とオランジェットのつめあわせです。
プレゼントにオススメです!        1箱 ¥3,000+税


今までご案内してきましたショコラは、在庫あります場合、お電話でのお取り置きも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

バレンタイン商品8

そして10個入りのご案内です。
こちらは本日15:00からの販売開始です!

今年の10個入りは3パターンあります。

価格は全て¥3000+税です。


IMG_0354.jpg

・酒&果実シリーズのセット


IMG_0355.jpg

・酒&のみものシリーズのセット


IMG_0353.jpg

・果実&のみものシリーズのセット


どちらも製造数に限りがございますので、お求めの方はお早めに!

*のみものシリーズの一部と酒シリーズにはアルコールを使用しております。

バレンタイン商品7

おはようございます。

ショコラの新シリーズのご案内です。


IMG_0352.jpg

Boisson ボワッソン -のみものシリーズ-
(ローズヒップ&ミント・アールグレイ&いちご・チャイ
コーヒー&バニララム・レモンマートル&ゆず)
   5種類各1個入  ¥1500+税
*アルコール使用含む

当店としてはめずらしく、かわいい内容のショコラの様ですが、

それぞれの個性にパンチを効かせた仕上がりになっております。

『ローズヒップ&ミント』『アールグレイ&いちご』はシンプルにそれぞれの素材を感じられるかと思います。
『チャイ』はショウガ・カルダモン・シナモン・クローブのスパイスをオリジナルにブレンドし、紅茶と煮出してショコラクリームにしております。
『コーヒー&バニララム』と『レモンマートル&ゆず』にはアルコールを使用しており大人風味に。

お子様がお召し上がりになるさいにはご注意くださいませ。


今年から始まる新シリーズ。
ある意味無限大の可能性を秘めたシリーズですね〜。
まずはこの5種類でご堪能ください!

バレンタイン商品6

 おはようございます!

ショコラ・オ・フィグ3個入販売開始しました!


ショコラ・オ・フィグ 
    3個入   ¥1100+税

ドライいちじくにりんごのブランデー『カルバドス』を効かせたショコラクリームをたっぷりつめてからショコラでコーティングした可愛らしい見た目のショコラ。(写真はコーティング前です(^ ^))
ショコラクリームの存在感もしっかりありますが、ドライいちじくの濃厚な甘みがあいまって、酒シリーズのカルバドスとは表情の違う美味しさです。

そしてもう一つ…

チェリーボンボン 
    3個入  ¥1250+税

今回採ってきたチェリーはそのままでとても味が濃く美味しいものだったので、今回キルシュにつけたものもとてもさくらんぼの甘みが強く美味しくつかっています。大粒で食べ応えもあります。
チェリーボンボンはかなり早い段階での完売が予想されます。
とても人気のショコラなのですが、他の商品に比べ製造できる箱数が少ないもので、申し訳ございませんがお一人様5箱までとさせていただきます。ご了承ください。
バレンタインデー頃に食べごろになるように製造しております。
すぐご自宅用にお買い求めのお客様もその頃までねかせていただけるとよりジューシーさが増しますのでおまちくださいね。

また近日中に、スタンダードコーヒーラボの大磯マスターが準備してくださいました『バレンタインブレンド』コーヒーの販売もご案内いたします。
焼き菓子ショコラとのギフトセットもご用意する予定ですのでお楽しみに!

本日10:00開店いたします。
ご来店お待ちしております!

デパートさんでのショコラの販売ですが、
東急百貨店さんにて当店のショコラの販売が始まっております。
丸井今井さんは明日31日よりの会期なようです。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。

バレンタイン商品5

 

ラムトリュフが出来上がりました!

ラムトリュフ  8個入 ¥1500+税
   *アルコール使用

上品な甘みとバニラの香りが特徴のバニララム『サントーバン』を贅沢にたっぷり混ぜ合わせたトリュフです。
サントーバンのバニララムは希少なので手に入らないこともあり、製造出来なかった時期もあったのですが、バレンタインになんとか間に合いました!
やわらかな甘みと濃厚な口どけ。オトナのトリュフです!

そしてデギスタシオンに新しいショコラが仲間入りしております。


パレ・デギスタシオン
   4種各8枚入   ¥1500+税

『カルパノ』 ベネズエラ産カカオ使用 70%
『タイノリ』 ドミニカ共和国産カカオ使用 64%
『エクストラビター』 ブレンド 61%
『マンジャリ』 マダガスカル産カカオ使用 64%
全てフランスのブランドです。

昨年のバレンタインに登場して以来、正直驚くほどに人気のセットになりました。欲しいと言ってくださるお客様の声にお応えし、時にショコラを変更しながら、通年販売しております。
食べ比べて好みを知る機会はなかなか少ないと思います。今回はリセットの役目『エクストラビター』以外は産地限定のショコラなので、より個性の分かりやすい内容かと思います。
「デギスタシオン」の名の通り、ショコラの美味しさをぜひ「お試し」ください!

バレンタイン商品4

 続いては…


キャラメル・サレのボンボンショコラ
   4個入  ¥1200+税

すこしだけ表情を変えて、今年も登場です。
昨年よりオレンジの風味が豊かになり、『キャラメルクリームとチョコレートを一緒に食べる』という仕上がりになっております。アルコールは使用しておりません。
キャラメルのほろ苦い風味とまろやかなピンク岩塩の塩味をお楽しみください!

バレンタイン商品3

そして…


リス捕獲!  ¥1000+税

また今年も捕獲しはじめております(笑)。
リス型のショコラの中にはアマンドショコラが入っております。
こちらは限定50個です。
昨年は早い段階で完売しておりますのでお早めに!

バレンタイン商品2

 そして

KAJITSUシリーズ  ¥1500+税
(フランボワーズ・南国フルーツミックス・ベルガモット・
バナナ&胡椒・梅)  5種各1個入り

昨年、一昨年はキューブ型の厚みのある果実シリーズでしたが、今年からガナッシュクリームをより楽しめるようになりました。

コーティングのショコラだけが口の中に残らずに、ガナッシュクリームと一緒に溶けていき、余韻がガナッシュクリームの個性で続く。
今年目指した美味しさです。

フランボワーズ(木苺)とベルガモット(柑橘)も当店的レギュラーメンバー(笑)。心地よい酸味がショコラの甘みも引き立たせます。今年からフランボワーズは果肉も入れていますので種のつぶつぶ食感が楽しめます。
梅は果汁の酸味がミルクチョコレートと合わせることで程よくまろやかに。やわらかな食感と梅ならではの酸味の余韻をお楽しみください。
新作はミックスです。
南国フルーツミックスは「パイナップル・パッションフルーツ・マンゴー・ライム」を使用しています。実はこれ、クリスマスケーキにも使っていたシェフお気に入りな組み合わせです。
マンゴーのコクのある甘みとそれぞれ違った個性の酸味がマッチしたバランスの良いボンボンショコラに仕上がりました。
バナナ&胡椒は、熟したバナナの甘み→ピリッと黒胡椒の香りが楽しい仕上がりです。バナナの香りの広がりが良いので、長く余韻が楽しめます。

こちらはアルコールは使用しておりません。
果実とショコラのマリアージュをお楽しみください。

果実シリーズと酒シリーズをつめ合わせた10個入りも2月から販売予定です!お楽しみに!

バレンタインの商品1

 遅くなりました。。。

バレンタインのショコラ第1弾のご案内です。


SAKEシリーズ  ¥1500+税
(グラッパ・カルバドス・オレンジリキュール・泡盛・日本古酒) 
 5種各1個入

グラッパ(ぶどうの蒸留酒)とカルバドス(りんごのブランデー)は当店的レギュラーメンバー(笑)です。ショコラとの相性もバッチリ!です。
オレンジリキュールは『クレマン』を使っています。
芳醇なオレンジの香りとミルクチョコレートの甘さが優しい仕上がりになっています。
今年のチャレンジは和酒でした。
泡盛は『まさひろ酒造・淡麗』を使用しています。
いただいた泡盛なのですが、くせのないすっきりとした飲み口と後から広がるクッとくるアルコール感と甘み。ショコラと合わせることでさらに甘みがプラスされ、余韻が豊かに仕上がりました。
日本古酒は『達磨正宗十年古酒』を使用しています。
このお酒はまろみと独特の風味があり、ショコラと合わせてもその存在感は残っています。お酒のまろみとショコラのすっきりした甘みがくせになる仕上がりです。

どのお酒もその個性を大事に仕上げております。
すこし常温に戻してからお召し上がりくださいね。
口どけとお酒の香りの広がりが格段に良くなります(^ ^)

*アルコールはとばしておりません。ご注意ください。



<<back|<1234567>|next>>
pagetop