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ポム



「 今季終了 」




【 ポム 】
カルヴァドス香るショコラムースに
青りんごのババロアのマリアージュ。

当店らしくしっかりと効かせた
アップルブランデー、カルヴァドス。

知らない人がいないほどには
有名なブランデーの一種ではないでしょうか。
ですがこの“ カルヴァドス ”と名乗るには
ある決まり事があるそうです。


アップルブランデーに属する
カルヴァドスはフランスでは
食後酒として楽しまれています。

通常のアップルブランデーとカルヴァドス。
りんごのお酒が全てカルヴァドスと
名乗れるわけではなく、、
実はその区別は産地にあるみたいです。

その産地はフランスノルマンディー地方。


なんとなく聞いたことある方も
いらっしゃるかと思います。
有名なモンサンミッシェルがある地方です。


りんごの原産地としても有名な
ノルマンディー地方で作られた
アップルブランデーのみが
カルヴァドスの名前を使えるそうです。


そんな選ばれしカルヴァドスを
りんごのお酒とまとめて考えて
今の今まで使っていたことに
少し恥ずかしくなりながら書いています。


食後酒として飲まれるのであれば
それと同じくらいにしっかりと
カルヴァドスを味わえる商品です。
是非、今季の食べ納めにどうぞ。


本日も20時までご来店お待ちしております。

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