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試作中



「 未完成 」

お花見が少しずつ始まっている地方。
そんな中、今年の北海道の冬は
随分と長く感じますね。


春に向けてシェフが何やら試作を、、
新しい材料を使って
私の知らない味のケーキが出来ました。
まだ未完成ですがとても楽しみです!
いつ出来るかはシェフの気分次第ですので
春を待つのと同じくらいに
どうか気長にお待ちください。


最近は冬季商品がなくなった為
1種類あたりのご用意分が増えています。
こんなに出して大丈夫かな、と
思っている商品もなんだかんだで
完売してくれます。それが、、


「 ババ・オランジュ 」

当店の中で最もアルコールを使用した商品。
こちらは発酵待ちの状態です。

未完成な状態の時こそ
色々な発見があって面白いものです。

さて、今週も始まります!
まだ雪が降り続いていますが
足元お気を付けてご来店ください。

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