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催事2日目



催事期間中の楽しみの1つは
朝のショーケース準備。

普段はバンドゥーズの仕事なので
魅せ方や全体のバランス、
真っ直ぐ綺麗に並べることの難しさを
考えさせられる貴重な仕事だと
私は思います。


いつもより早く出勤して
仕上げを終わらせてからお店の準備。
そして開店後からは仕込みながらの接客。
閉店後はレジ締めまでが1日の流れ。
基本的に役割分担がある中で 1日のお店の仕事全てに自分が
携われることはなかなかありません。
その中でショーケースは特に
お店も顔でもあり
私の1日のモチベーションでもあります!

自分が仕上げた商品が並んで
直接お客様にお届けられて
パティシエの本来の喜びを
しっかり感じられる気がしてます。

たまにやるからこそ
大変さや貴重さがわかる仕事も
あるのだと再確認出来ます!

そんな私のやる気を出させる
ショーケースを覗きに是非、
中島公園のお店までどうぞ!

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