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『サパン』チョコレートでできたモミの木

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今年もやります!!

全てがチョコレートでできたモミの木『サパン』

販売は12月1日からとなります。

昨年は四角いケースに入れての販売でしたが、

今年は丸筒に変更しています。

 

 

限定 20個  サイズ 約 幅15cm×高さ15cm 常温保存可

 

 

 

リング状のチョコレートにドライフルーツやピスタチオをのせ、

三角形のチョコレートのコーンにはめてできています。

リングは全部で8個になります。

 

クリスマスまではケースに入れたまま飾り、

クリスマスを迎えてから家族や友人・恋人と一つづつリングを外して食べるというのはいかかでしょうか? 

 

電話でのご予約も受けておりますのでお早めに!!

 

ご来店・ご予約お待ちしております。

 

 

 

2017 クリスマスケーキ予約受付開始

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お待たせしましました!
今年はこちらの3種類と毎年出しています『グラッパ』とで4種類をご用意しました。


店頭にもチラシは置いていますが、可能であれば当店のFacebookpageから画像をダウンロードしA4サイズに印刷したものを記入の上ご来店頂きますと、受付がスムーズにいくかと思います。

そして明日の10:00に当店のアプリから11月中の早期予約特典として10%オフクーポンが発行されますので、
明日の10:00までにダウンロードする事をお勧めします!!

http://introduction.bp-app.jp/bon-vivant/

ご来店お待ちしております!!

日本酒のマカロン

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もう一つの大丸催事用にご用意したのがこちらです。

 

旭川・高砂酒造さんの『国士無双』と酒粕を使った日本酒のマカロンです。

冷やで呑んで美味しい国士無双に高砂酒造さんの酒粕をプラスする事で鼻を抜けていく様な日本酒独特の香りを表現してみました。

しっかりと日本酒を感じられるマカロンとなりましたので是非お試し下さい!!

マカロンは通常お店で販売している8種類もバラで販売していますが、

こちらは4個入りのセットのみとなります。

 

今日は定休日でしたがスタッフとともに最後の準備をしました。

しっかりと準備ができ中島公園の方とは違う雰囲気を作れるかと思います。

 

明後日1日から1週間です。 ご来店お待ちしております。

大丸に出店です!

11月1日から7日までの1週間大丸地下2階『ほっぺタウン』に出店します!!

今年のボン・ヴィバンとしての催事はこれが最後となります。4月の出店の時と同様生菓子・焼き菓子・パンを持ち込みます。

前回出店の際には大丸限定のパウンドケーキを用意しましたが、今回は違うものをご用意します。

 

『煎茶と栗のガレット』 約13cmサイズ

今個人的にハマっている素材の煎茶を使ったパイです。

お茶には希少価値の高い静岡産の『つゆひかり』を使用し、

煎茶の香りや苦味を最大限に引き出すために一度90度のオープンで蒸し焼きにした煎茶を アーモンドクリームに混ぜ込んでいます。

栗は小粒で濃厚なイタリア産のものを使用。

1日限定20台が限界ですのでお早めに!!

 

煎茶のエクレア』

最近出した新作。

こちらの煎茶は苦味ではなくお茶の旨みを表現したかったので、

オレンジのリキュールに漬け込んで抽出しています。

もちろん大丸さんにも持って行きますよー!!

 

『紅玉のパイ』

お店では12cmサイズで提供していますが、

大丸さんでは一個まるまるを使って焼き上げた15cmサイズでご用意します。

今年の紅玉リンゴは酸味がしっかりしているので美味しいですよー!!

 

後最近力を入れているマカロンも全種類ご用意します

ギフトにも対応できるようにしていますので是非ご利用下さいませ。

マカロンギフトとしてもう一種類お酒を使ったものを準備していますが、

写真をまだ撮っていないので後日お知らせします。

 

1日からよろしくお願いいたします!!

明日20日(1日限定)丸井さんに出店


おはようございます。


あすに20日に1日限定で丸井今井札幌店地下1階にて出店します。


いつも通り生菓子・焼き菓子・パン・タルトなど盛り沢山ご用意してお待ちしております。

ちょうど秋の商品が出揃っていますのでお楽しみいただけると思います。


本日からお店でもミルフィーユがリンゴに変わりましたので、

明日の丸井さんでもミルフィーユは『紅玉りんごのミルフィーユ』になります。




キャラメリゼしたりんごとラム酒風味のムースリーヌをサンドしています。

今年のりんごは酸味のあるバランスの良いりんごが来ていますので是非お試しください!!


その他秋の商品として『紅玉りんごのパイ』『紅玉のタルト』『栗ニーアマン』『カシス・マロン』『グリュー』などを

ご用意しております。


中島公園の方は通常営業しております。


ご来店お待ちしております。



















秋の商品がぞくぞく

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10月に入って秋の商品が続々と登場しております。

 

「洋梨(パートレット)の焼きっぱなしタルト』

パイ生地の中にはコクのあるアーモンドのクリームと洋梨。

 

『洋梨のフラン』

キャラメル風味のアパレイユとともに焼き上げています。

 

『洋梨のミルフィーユ』

今年から始めたミルフィーユです。

紅玉りんごが出てくるまでの短い期間ですのでお早めに!!

こちらもクリームをほんのりキャラメル風味にしております。

 

『グリュー』

グリューワインを使ったチョコレートムース。

この季節に出している定番メニューです。

 

『カシス・マロン』

下からほんのり塩を効かせたマロンペーストにカシス風味のチョコレートムース。

さらにくるみのリキュールを効かせた栗のババロアの構成。

人気の定番メニューです!!

 

『モンブラン』

ヘーゼルナッツクリームとともに焼き上げたタルトの土台に、

イタリア産の栗と生クリーム。

仕上げにラム酒を効かせたマロンクリームを絞って、

コーヒー風味のメレンゲを飾ったオリジナルモンブラン。

毎年急かされながらの登場ですが、

今年は今までで一番早くご用意できました。

 

久しぶりに北海道らしい季節の移り変わりとともに、

ショーケースの中と上には秋の商品が並んでいます。

 

先日お知らせしていました新商品の『Mame−マメー』

は今週いっぱいの販売となりそうです。

まだお試しいただいていない方はお早めに!!

 

今週の3連休にはボン・ヴィバンオリジナルのアプリから3連休限定の15%OFFのクーポンが発行されますので、

ダウンロードがまだの方はこちらからおねがいいたします。

http://introduction.bp-app.jp/bon-vivant/

 

 

 

 

マカロン

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先月からマカロン専用ボックスを作ってよりギフトに使いやすいようにしております。

 

マカロン一つ一つをクリアボックスで販売。

8種類のマカロン・グラッパ、カシスマロン、オレンジ、レモン、ベルガモット、ショコラ、フランボワーズ、金胡麻オレンジ。

今まではイベントに合わせて販売してきましたが、

よりイメージ通りマカロンが焼けるようになりましたので種類も増やし専用ボックスものに作って販売開始。

少し流行りのマカロンとなる違いかもしれませんが、

自分の考える美味しいマカロンはしっかりとした生地感があるものに仕上げています。

もちろん今までと同じくクリームはショコラで統一し、

それぞれに合ったチョコレートを選択して使い分けしております。

専用ボックスはお客様に選んでいただく6個入りと8種類全部の8個入りとなります。

是非ショコラティエの作るマカロンをお試しください!

 

アプリの不具合について

昨日お知らせしました当店オリジナルのアプリですが、 ダウンロードされた方によってクーポンが発行されないという不具合がおこっているようです。 せっかくダウンロードしていただいたのに申し訳ありません。 クーポンが発行されていない方でも会計時にダウンロードしたアプリを提示していただければ対応いたしますので、 遠慮なくスタッフに申付け下さい。 台風接近の為、悪天候の連休最終日となりましたが、 お店は通常通り営業しております。 ご来店お待ちしております。

Bon Vivant オリジナルのアプリ

おはようございます。

3連休の2日目の朝如何お過ごしですか?

明日は台風の影響でかなり天気も崩れるようですので、 用事は今日中に済ませたいところですね!

 

以前お知らせしていると思うのですが当店のオリジナルアプリが数カ月前からできております。

facebookやお買い物の際に登録用のQRコードの付いたカードを配って来ましたので、

ご存知の方も多いかと思います。

まだまだこちらがあまり活用できていないのが現状で申し訳ないのですが、

何ができるかと言いますと、、、、

 

・新作が出た際にプッシュ通知でお知らせ

 

・アプリのメニュー画面から当店のケーキや焼き菓子の詳細が確認できる

 

・ネットショップアプリ『BASE』から一部商品のお買い物ができる

 

・アプリからBon VivantのfacebookpageやInstagramにとべる

 

・不定期で割引クーポンをもらえる(プッシュ通知でお知らせ)

 

・お誕生日クーポンがもらえる

などの機能がついています。

まだまだ活用できるはずなんですが、、、、 機械音痴ばかりが集まったパティシエ集団では、、、、

勉強します。

今月の3連休からこれだけは決めました!!

各3連休前には必ず期間限定のお会計時15%OFFクーポンを発行します!!

今回の3連休は既に発行されて昨日はクーポンを利用されているお客様がいらっしゃいました。

どんどん活用して下さい!

 これからも3連休だけでなくアプリをダウンロードして頂いたお客様には色々と特典を考えていますので、 是非ご利用下さい。

ダウンロードはこちらから↓

http://introduction.bp-app.jp/bon-vivant/

当店のショップカードにはQRコードをのせていますので、 そちらからのダウンロードも可能です。

昨日より、、



発売しました!!!
poroco 8月号。

『 中島公園で大人のおしゃピク 』
といったテーマで掲載されてます。





他にも中島公園付近のお店が
載っていますので
是非poroco片手におしゃピクを
楽しんでくださいね〜〜!!!


そしてもうひとつ。
昨日から始まったのは他にも、、

そう 大通ビアガーデン!!!

お酒好きなシェフのもとに集まる
スタッフはやはりお酒好き、、
ということで近いうちに
連れて行ってもらいまーす!!!


40を越えても誰よりも飲み続ける
シェフはやはり偉大ですね〜〜


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