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マカロン

JUGEMテーマ:スイーツ

先月からマカロン専用ボックスを作ってよりギフトに使いやすいようにしております。

 

マカロン一つ一つをクリアボックスで販売。

8種類のマカロン・グラッパ、カシスマロン、オレンジ、レモン、ベルガモット、ショコラ、フランボワーズ、金胡麻オレンジ。

今まではイベントに合わせて販売してきましたが、

よりイメージ通りマカロンが焼けるようになりましたので種類も増やし専用ボックスものに作って販売開始。

少し流行りのマカロンとなる違いかもしれませんが、

自分の考える美味しいマカロンはしっかりとした生地感があるものに仕上げています。

もちろん今までと同じくクリームはショコラで統一し、

それぞれに合ったチョコレートを選択して使い分けしております。

専用ボックスはお客様に選んでいただく6個入りと8種類全部の8個入りとなります。

是非ショコラティエの作るマカロンをお試しください!

 

アプリの不具合について

昨日お知らせしました当店オリジナルのアプリですが、 ダウンロードされた方によってクーポンが発行されないという不具合がおこっているようです。 せっかくダウンロードしていただいたのに申し訳ありません。 クーポンが発行されていない方でも会計時にダウンロードしたアプリを提示していただければ対応いたしますので、 遠慮なくスタッフに申付け下さい。 台風接近の為、悪天候の連休最終日となりましたが、 お店は通常通り営業しております。 ご来店お待ちしております。

Bon Vivant オリジナルのアプリ

おはようございます。

3連休の2日目の朝如何お過ごしですか?

明日は台風の影響でかなり天気も崩れるようですので、 用事は今日中に済ませたいところですね!

 

以前お知らせしていると思うのですが当店のオリジナルアプリが数カ月前からできております。

facebookやお買い物の際に登録用のQRコードの付いたカードを配って来ましたので、

ご存知の方も多いかと思います。

まだまだこちらがあまり活用できていないのが現状で申し訳ないのですが、

何ができるかと言いますと、、、、

 

・新作が出た際にプッシュ通知でお知らせ

 

・アプリのメニュー画面から当店のケーキや焼き菓子の詳細が確認できる

 

・ネットショップアプリ『BASE』から一部商品のお買い物ができる

 

・アプリからBon VivantのfacebookpageやInstagramにとべる

 

・不定期で割引クーポンをもらえる(プッシュ通知でお知らせ)

 

・お誕生日クーポンがもらえる

などの機能がついています。

まだまだ活用できるはずなんですが、、、、 機械音痴ばかりが集まったパティシエ集団では、、、、

勉強します。

今月の3連休からこれだけは決めました!!

各3連休前には必ず期間限定のお会計時15%OFFクーポンを発行します!!

今回の3連休は既に発行されて昨日はクーポンを利用されているお客様がいらっしゃいました。

どんどん活用して下さい!

 これからも3連休だけでなくアプリをダウンロードして頂いたお客様には色々と特典を考えていますので、 是非ご利用下さい。

ダウンロードはこちらから↓

http://introduction.bp-app.jp/bon-vivant/

当店のショップカードにはQRコードをのせていますので、 そちらからのダウンロードも可能です。

昨日より、、



発売しました!!!
poroco 8月号。

『 中島公園で大人のおしゃピク 』
といったテーマで掲載されてます。





他にも中島公園付近のお店が
載っていますので
是非poroco片手におしゃピクを
楽しんでくださいね〜〜!!!


そしてもうひとつ。
昨日から始まったのは他にも、、

そう 大通ビアガーデン!!!

お酒好きなシェフのもとに集まる
スタッフはやはりお酒好き、、
ということで近いうちに
連れて行ってもらいまーす!!!


40を越えても誰よりも飲み続ける
シェフはやはり偉大ですね〜〜


8月号にて



初めまして、スタッフの西山です。 これからは私も投稿させて頂きます! 今年で2年目になりまして 日々のお店のことなどを私目線で 思ったことを書かせて貰えることになりました!


早速 何か話題がないか、と 考えていたところ私にぴったりなものが、、!


先日ある1本の電話がありまして シェフの
久保さんが対応していたところ、、


なんと、、、


土日限定の商品 『ルバーブのガレット』が
poroco 8月号に掲載されることに、、!


そしてなんとなんと、、 撮影の為に仕込んだガレットの模様を かかせてくれまして、、



こんな感じで。


毎月購読しているporocoに、、
1から手掛けたガレットがporocoに、、
なんと嬉しいことでしょう!!!


2年目になって仕事に対して 楽しさを感じられる余裕ができ まだまだ未熟ながらも たくさんの仕事を任せてくれる 久保さんには日々感謝です。


そんな久保さんは昨日から実家の 大阪に帰省中でして スタッフ3人で営業してます! なんとか無事に1日を終えそうなところです。 限られた時間ではありますが 少しでもゆっくり過ごせていますように!!


と、長々と書いてしまいましたが これから文章力を付けつつ 更新頻度を上げて行きたいと思います!

ちなみに、poroco 8月号では ケックとマカロンも掲載予定ですので 少し先ですが、、お楽しみに〜〜!!!

13日まで東急さんに出店です

おはようございます!

久しぶりに東急さんに出店してます
13日までの出店です。

新作のピエール、季節商品のいちじくのミルフィーユ・いちじくのタルト・パンナコッタを含めた12から14種類の生菓子を揃えています。
今回タルト、パンが種類少なめとなっていますが、
雨続きの最近では東急さんの方が寄りやすかと思いますので、是非お越し下さい!
ご来店お待ちしております。

パンナコッタ

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先日仕入れたルバーブを使ってパンナコッタの販売を始めました。 毎年この時期から販売していますが今年は底に忍ばせていたルバーブのコンフィチュールを、 よりルバーブを楽しめるように食感を残して白ワインでコンポートしたものに変えています。 パンナコッタは例年通りトンカ豆とタヒチ産バニラのパンナコッタ。 ホワイトバルサミコ酢と苺を煮詰めた甘酸っぱいく爽やかなソースを上にかけています。 昨年から始めたルバーブのガレットも週末限定で販売してます。 ピスタチオのクリームとルバーブのコンフィチュールからなるガレットです。 どちらも季節物ですのでお早めに!!

ルバーブが入荷しました!

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昨日はお休みを利用して千歳にある『ファーム・ウメムラ』さんに行って来ました。

あることがきっかけで知り合いウメムラさんのインスタをフォローしていたのですが、

いつもは可愛がっている猫と野菜が中心の投稿。

うめむらさんの優しさが伝わる、心癒される写真たちが好きでいつもみていましたが、

ある日の投稿に『ルバーブ』が登場!!

 

これは使ってみたい!!

食べたことはないですが普段見ている写真から想像するに、

梅村さんの作るものが美味しくないはずがない!!

 

詳しく聞いてみたところルバーブには緑色のものと赤のものと2種類あるらしい。

確かにいつも使っているのは赤色で、たまに違うメーカーさんからくるルバーブは緑色をしていた。

うめむらさんの育てているのは緑で『赤色の方が映えるので売れるけれど、緑色の方が味も香りも良い!!』との事。

ならば使うしかないでしょう。

 

 

朝採りたてのみずみずしいルバーブをまずは5キロいだだいてきました。

 

さぁー、何を作ろうかなぁー。

 

 

23日24日はチカホでイベント

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ようやく札幌にも春がやって来ましたね。
暖かい?いや、少し暑いぐらいですね。

お店の方は母の日が終わりパティスリーとしてはこれで大きなイベントは終わりとなりますが、
夏前の催事として来週の23日・24日の2日間チカホのスイーツイベントに参加します。



生菓子の販売はありませんが焼き菓子のバラ・セット、パン、チョコレートの販売をします。
サブレ・チョコレートのお徳用セットやこのイベントに向けて作ったパンなどもご用意しております。



サブレ4種類のセット 定価¥600相当を¥540(税込) 1日限定20セット



焼き菓子4種類とチョコレート3種類のセット 定価1500相当を¥1296(税込) 1日限定20セット

場所はこちらになります。


中島公園まではなかなか行けないという方は是非この機会にご利用下さい。


その他決まっているのが6月の8日〜14日の1週間は東急さんで、31日と7月1日は丸井今井さんで
催事が決まっています!

ご来店お待ちしております。

母の日ギフト

今年も母の日用のギフトセットをご用意できました。

お早めのご予約を!!
電話でのご予約も承ります!!

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