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復活



バレンタイン期間、
沢山のお客様にご来店いただき
ありがとうございました!

「 前に貰ったこれが美味しくて。」
そんなお言葉を頂くことが増え
今年は種類も豊富にご用意ができたので
更に様々な方に当店の魅力が
伝わると嬉しく思います。


そして機械の故障により
使用出来なかったクレジットカード類は
昨日よりまた使用開始しております。



今週は日曜日まで通常営業です。
ご来店お待ちしております。

本日定休日


毎週月曜日、火曜日はお休みをいただいてます。

来週はバレンタイン前なので営業します!


立春を迎えた本日ですが

相変わらず冷たく強い風が吹いています。


こんな日は外に出たくない、、

だけどバレンタインの準備しなきゃ、、


そんなお客様は

″北海道お土産探検隊 ″がおすすめです。

当店の唯一の通販商品です。


毎年人気のSAKEシリーズの中に

「ふかがわシードル」が通販限定でご用意してます。


″フジシードルチャレンジ2018 ″最高位受賞し

地元で収穫されたりんごのみを使用した

その名の通り深川市で誕生したシードルです。

さわやかな香りにキレのある味わいに

是非1度試して頂きたいボンボンです!


店頭にも並ばない商品になってますので

気になった方は

″北海道お土産探検隊 ″で検索してみて下さい!


明日もお休みなので

外出予定がありましたら百貨店にも是非!












アントルメ



デコレーションケーキ一覧表を
新しく更新しました!

前回のブログの記事からと 下の方のカテゴリー欄から
デコレーションケーキを選択し
いつでもご覧頂けるようになりました!



1週間前だとどの種類もご用意可能です。
それ以降になるとご用意出来る種類が
限られてきますのでスタッフまで
ご相談ください。


相変わらず雪が降り続きますが
雪道にお気を付け下さい。
本日もご来店お待ちしております!

大丸バレンタイン

「 ショコラプロムナード 」

昨日から大丸F7 特設会場にて
「北のパティシエ」のコーナーで
バレンタインまで出店してます!

毎年新作を交えた人気商品「SAKE」
大丸カタログ掲載商品「バールショコラ」
インスピレーションシリーズの
「アマンドフレーズ」「ヘーゼルパッション」
今年の期待の商品「島梟ボンボン」

新作に並んでお馴染み商品は
「アマンドショコラ」「ラ ネージュ」
「ソーシソンショコラ」
そして5個入りボンボンは3種類ご用意あります!

店舗でもまだ並んでいない商品が
大丸さんにて購入できます。
中島公園の店舗になかなか
来られない方は是非お立ち寄りください!

そこにいるだけで楽しくなる空間、、
プロムナード(お散歩)を楽しみながら
ボンヴィバンを探してみてください!

中島公園の店舗は通常営業です。
雪がまた積もり始めてきましたので
お気を付けてお越しください。
本日もご来店お待ちしてます。

2019年



「 平成最後の 」


明けましておめでとうございます。
本日より2019年営業スタートです!

「 平成最後の 」初日の出を
ご覧になった方はいらっしゃいますか?
何かにつけて平成最後の〜、と
もはやこれが流行語大賞ではないかと
思うくらいに使われていますが、、

明日1月6日は公現祭の日
ガレット・デ ・ロワを食べる日です。




フランスでは新年を祝うには
欠かせないお菓子だそうです。

1月中旬頃まではご予約は可能ですが
お正月休みが明日で最後という方は
せっかくなので2019年1月6日
「 平成最後の 」お正月休みの日に
「 平成最後の 」ボンヴィバンの
ガレットデロワを家族、友人と囲んで
運試しをしてみてはいかがでしょうか。

ご予約は来店時または
お電話にて受け付けています。

本日、明日は短縮営業の為
18時までとなりますので
お気を付けください。
アプリをお持ちの方は
お年玉クーポンが2日間出ていますので
是非ご活用ください!

それでは間もなくオープンです。
今年もどうぞよろしくお願い致します!

2018年



2018年12月31日16:00
商品完売の為、閉店しました!

「 グラッパ作りすぎた〜! 」
そんなシェフの台詞を吹き飛ばす
不動の一位商品は最後まで頑張りました!


シェフがいてのスタッフ、
お客様があってのボンヴィバンです。
今年も沢山のお客様に支えて
貰いながら1年を終えることができ
感謝の気持ちでいっぱいです。

今年はエアレジを導入したり
社員旅行では道外に行ったり
スタッフの入れ替わりがあったり
ブログのアクセス数が増えたり、、
新しい風が吹いた1年でした。


来年はどんな風にボンヴィバンが
大きくなっていくのか
それにどう携わっていけるのか
とても楽しみです。


お正月休みを4日間頂きまして
年始は1月5日( 土 )から営業です。

改めまして
今年1年ボンヴィバンに
関わってくれた全ての方々、
そしてブログを読んで頂きまして
本当にありがとうございました。
また来年もよろしくお願いします!
リフレッシュしてまた年明け
皆さまのご来店お待ちしてます!


それでは、良いお年を!!!

年末年始



「 時間 」

当店では今年の夏頃から
月火と連休で定休日を頂いています。

半年間ですっかり馴染んだ
毎月4回もの連休でしたが
12月はケーキ屋として
パティシエとして
何よりお客様の為にも
後半は休まずに営業しています!


今ではお正月も営業する
店舗も多い中、、
申し訳ありません!
当店はお正月休みを頂きます!


年末年始の営業時間をまとめると、、

12/30( 日 )通常営業
12/31( 月 )完売次第終了

1/ 1 ( 火 )〜 1/ 4 ( 金 )お休み

1/ 5 ( 土 ) 18時閉店
1/ 6 ( 日 ) 18時閉店
1/ 7 ( 月 ) 定休日
1/ 8 ( 火 ) 定休日
1/ 9 ( 水 ) 通常営業

となります。
31日は例年14時頃に完売し
終了していますので
お早めのご来店お願いします。

年明けの土日は11時オープン、
18時クローズになっていますので
ご来店を予定しているお客様は
お気をつけください。


働き方改革が始まり
休める時間を充分貰えている分
以前よりも更に質を上げ
2019年に向かって頑張ります!


本日はガレット14cm 1台
店頭売りありますので
お買い求めの方はご連絡ください。

本日も11時よりオープンします!

ガレットデロワ



「 年末のお土産 」
ガレットデロワのご予約受け渡し
本日より始まります!

アーモンドクリームに
バニララムを香らせて
フェーブの代わりに当店では
アーモンドを入れています。





急な忘年会や人が集まる機会に
皆さんで運だめしにいかがですか?


年末お土産用に本日より


「 ケックショコラ マロン 」
店頭に並んでいます。

人気の2種類のケックが
年末限定でコラボレーション!

もちろん1年頑張った
自分へのご褒美としても!


大掃除など年末準備で
お忙しい方も当店のお菓子を
休憩中のお供にどうぞ、、

通常営業



クリスマス期間を終えて、、

今年は中島公園のお店のみの
クリスマスになりましたが
沢山のお客様にご来店頂き
本当にありがとうございました!


素敵なクリスマスは
過ごせましたでしょうか。
年に一度のイベントに当店を
選んで頂き、嬉しい限りです、、


本日より通常の20時までの
営業となります。

年末年始のお手土産に焼き菓子を。
家族みんなでケーキを。
そんなお客様の為に種類も
豊富にご用意しております!

クリスマスノエルの
ルージュ、ドゥショコラは
プティガトーサイズで
これからもショーケースに
並びますのでチェックしてみてください!


通常営業に戻りますので
お取り置き、ご予約も
受け付けていますのでご利用ください。
本日もご来店お待ちしてます!

私のおすすめ



「 お気に入り 」


今年の個人的No.1ノエルは
「 キャラメル柚子 」



高知県産ユズを自家製コンフィに。
ゆっくりと糖度をあげて。



青ユズと合わせて



キャラメルに乗せて。


簡単に説明できてしまうこの工程も
2週間近くかかる地道な作業でした、、

その分思入れも深く大切に仕上げた商品。


キャラメルが苦手なわたしが
味、食感、と全てにおいて
おすすめする今年のイチオシノエルです!


ご予約そびれた方は
店頭販売を狙ってください!


明日からいよいよクリスマス期間。
沢山のご来店お待ちしております!
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