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夏季限定


「 人気No.1 」グラッパ。
「 new ! 」 マカエ。
「 週末限定 」ラムデピス。


キャッチフレーズが付いた商品達は
キラキラを増してよく売れます。


昨日から登場してます
「 夏季限定 」パンナコッタ。

今年もルバーブのコンポート、
トンカ豆のパンナコッタ、
ホワイトバルサミコ酢のソースで
ボンヴィバンでしか味わえないパンナコッタ!


「 数量限定 」ですのでお早めに、、

母の日アントルメ

GW最終日、雨ですね。
連休中は沢山のお客様に
ご来店頂きました!


GWが終えて1週間後には母の日です。
今年はサブレギフトだけではなく
アントルメもご用意しました!







ベルガモットのムースの中には
ピスタチオとオレンジのクリームで
見た目も味も爽やかにしました!
一輪の花に見立てたチョコレート飾りも
ピンクで可愛らしくなっていますので
是非、ケーキと一緒に感謝の気持ちを
伝える日にしましょう!!!


2、3名分の大きさで
台数に限りがありますので
お電話などでご予約下さい。


本日は19時閉店ですが
ケーキもまだご用意ありますので
ご来店お待ちしてます!

初めてのウェディングケーキ

JUGEMテーマ:スイーツ



当店に入って3年目になるスタッフが初めて友人からウェディングケーキを頼まれ、
その制作に奮闘しておりました。

普段の仕事ではいっさいやらない焼き物のスポンジやマカロン。
プラチョコ(チョコレートの粘土)での飾りの用意。




今回は友人から頼まれた嬉しさもあったでしょうが、
それよりも果たして自分がウェディングケーキを作れるのだろうか?という不安の方が大きかった事でしょう。

1週間程前から練習して徐々に完成に近づく様子は、
約20年前の自分を見ているようでたのしかったです。


我々の仕事は肉体労働で大変な事も多いですが、
自分の作った物が直接お客様の笑顔に繋がる事を知ってしまうと、
やめられないんですよね〜(笑)

今回は完成した物を2時間車移動させなけばいけない為、
飾りにも制限がありましたがこの制作を良い経験にして、
日々の仕事のモチベーションにつなげてくれればと…

もちろん当店でウェディングケーキは承っておりますのでご相談下さい!



最終日



大丸催事、最終日です!

なかなか中島公園のお店まで
来られない方は是非
立ち寄ってみてください。


大人気グラッパに並び
新作のマカエとタルトシトロンも
沢山ご用意しております。
限定ケック2種類もこの機会に
是非、お試しください!


中島公園のお店は昨日は
定休日を頂いておりましたが
今日も11時からオープンです!


本日もご来店お待ちしております。

新作



マカエに続き、2つ目の新作は
「 タルトシトロン 」です!





シトロンクリームの中には
ピスタチオのブリュレと
自家製レモンピールを入れ
しっかりと酸味を感じられます。

明日から始まる大丸にも
登場しますのでお楽しみに!

本日も11時オープンです
是非、お待ちしております!

卒業



本日分で「 ショコラ・ピエモンテ 」終了です!

新作が出たり
冬季限定分が終わったり
まさに出会いと別れの季節ですね

当店ではなかなか珍しい
黄色のケーキで
ミルクチョコレート、オレンジ、
ヘーゼルナッツの間違いない組合せです!



そんなピエモンテの卒業を
是非、見届けて頂けたら、と思います。

土曜日は混み合いますので
お早めにご来店ください!

復活





「 マカエ 」復活です!

自家製のプラリネを使用し
以前よりも存在感があり
形も変わってリニューアルです。


実は隠れファンが多い商品で
販売中止してからも何度か
お問い合わせがあったことと、
ボンボンで自家製プラリネを
使用していることをきっかけに
またショーケースに並びました!

お電話でのお取り置きも可能ですので
是非 ご連絡、ご来店お待ちしております。

ケック・ショコラ、マカロン・ショコラ

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本日からこちらの販売がスタートします。

もちろん賞味期限はバレンタイン以降となりますのでプレゼントにもどうぞ!

 

『ケック・ショコラ』

大粒のレーズンが中にゴロゴロ入ったラム ・レーズンのケック・ショコラとなります。

 

本日夕方にはミント風味のケックも登場します!

 

『マカロン・デキスタシオン』

4種類のチョコレートクリームの食べ比べができるマカロンセット。

それぞれのカカオのパーセンテージも表示しています。

「カカオのパーセンテージが高いからといって苦いわけではない!」

ということを知っていただきたい商品となっています。

 

焼き菓子のセットも2種類ご用意できまたのでご利用ください。

 

御来店お待ちしております。

チェリーボンボン

 




遂にこの時期がやってきました!
毎年 人気の商品「チェリーボンボン」



夏に収穫した紅秀峰をキルシュに付けて
砂糖とチョコレートでコーティングして、、
さらに食べ頃になるまで1週間ほど。
時間をかけて丁寧に仕上げるからこそ
美味しさが生まれるのですね。
今年はボックスも新しくなり
まさにバレンタインギフトにぴったりです!
販売は明日から、
お一人様3箱までとなっています。

ご来店お待ちしております!

 

 

ボンボン・ショコラ

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段々とチョコレートが出来上がってきています。

中でもこちらがおきにいり。

 

『プラリネ・ショコラ』

自家製のプラリネ・ヘーゼルナッツを使ったボンボンになります。

市販ののプラリネペーストではなかなか出ないナッツの香りが表現できました。

今回初めて自分でつくってみたのですが、自家製の利点は砂糖のキャラメル度合を自分で決めれることです!

あくまでもヘーゼルナッツ主体で表現したかったので、

キャラメルはかなりの抑えてみました。

かなり美味しく仕上がりましたので是非お試しください!

 

その他も含めて販売は今週末ぐらいになりそうです。

追ってお知らせいたします。

 

 

 

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