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丸井今井に出店中

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おはようございます!!
丸井さん地下二階下りエスカレーター前にて、
催事出店しております!
中島公園の店舗はお休みさせていただいておりますので、ぜひ、丸井さんの方へ足をお運びください!
生菓子、焼き菓子、チョコレート、パンと揃えております。
アールグレイ・ショコラも再販しておりますので是非
本日と明日(2日・3日)丸井今井にお越しください!!





ケック・サレ

土日の週末を限定にこんな物を出し始めました。




ケック・サレ カット?300+税 ホール?1200+税

ベーコンにオリーブ・ブロッコリーにミニトマト(トマトベースにパルミジャーノ)の2種類を御用意しております。

お菓子屋でたまにはこんなものも如何ですか?

ご来店お待ちしております。

母の日ケーキ (小さいアントルメ)

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遅くなりましたが…
母の日のアントルメのご案内です。


母の日にアントルメ  ¥1200+税

マイヤーレモンとベルガモットを使用した爽やかな酸味のミルクチョコレートのケーキです。
生地にはゆずを入れております。
複雑に絡まる柑橘の美味しさを味わってください。(2〜3名様サイズです。)

ケーキも限定のパウンドケーキも爽やかに『元気になれる』イメージでおつくりしてます。
アントルメ、お花のギフト共にご予約承ります。
お花のセットも本日たくさんご予約いただいております。
どちらもご用意できます数に限りがございますので、お早めのご連絡をお待ちしております。
そして、完売の際はご容赦ください。

ご来店・ご予約お待ちしております。

明日からお花のセット販売を開始します。

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明日から販売を開始するお花が届きました。

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Peace flower worksさんの母の日アレンジ ¥1200+税
お花のみの販売もしております。(発送可能)

ベルガモットのケック単品、お花とベルガモットのケックのセット、
お花とサブレのセットの販売になります。

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母の日限定 『ベルガモットのケック』¥1200+税

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明日の夕方から母の日用の小さなホールケーキも登場します!!

ご来店、ご予約お待ちしております。

飴色玉ねぎのミニクロワッサン

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おはようございます。
本日もモリモリご用意してお待ちしております。

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既にパンが少なくなってきていますが、
新しいパンのお知らせです。

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飴色玉ねぎのミニクロワッサン   ¥130+税

玉ねぎを飴色になるまでじっくりと炒め、
チップ状にしたものを全粒粉入りのクロワッサン生地に折り込み、焼き上げました!
食べやすいミニサイズに仕上げております。

全粒粉の風味を生かすため、薄めの焼きあがりになっておりますが、
全粒粉と玉ねぎの香ばしさと甘み、バターの風味をよりお楽しみいただけるかと思います。
ゴールデンウイーク中は毎日販売いたしますが、
それ以降は週末メインに不定期販売となります。ご注意ください。

そして、しばらくお休みしておりました
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『タブレット・ショコラ』の販売を再開いたしました。

マンジャリ(マダガスカル産カカオ 64%)
タイノリ (ドミニカ共和国産カカオ 64%)
スル デル ラゴ (ベネズエラ産カカオ 75%)

ショコラの食べ比べセット「デギスタシオン」の販売を始めてから
「コレが好きだったから単品で欲しい」とのリクエストをいただいておりました。
全てにお応えするにはもう少し種類が必要なのですが…まずはリクエストの多かった3種類から!
以前の販売時よりカラフルに板チョコらしくしてみました
詰め合わせなどに入れても雰囲気が変わって良いかと思います。

ご来店お待ちしております。

新作

新作がでてます!





ラムデピス  ¥460+税

バニララムのババロアとブレンドスパイスを加えたショコラクリームのケーキです。
上にはメレンゲを絞って飾りました!
余韻まで美味しいオトナのケーキです。

当店にはスパイスを効かせた商品が数多く登場しますが、
もちろん好きと苦手が分かれやすいものだという事は理解した上で、
あえて存在を『伝える』様にしています。
スパイスが組み合わせるフルーツやお酒を引き立たせるのはもちろんですが、
その逆が面白い風味を生むには、
隠し味になってしまう量では役不足だと感じるからです。
たまに…効かせすぎ?と心配しましたが、
皆様から美味しいと言っていただき、定番化してきた商品も多いですので嬉しく思っています。

新作のサブレもスパイシーな感じに仕上がっております。




スパイスの風味を楽しむシンプルなもの(7枚入 ¥500+税)と、
ショコラ(ジャンドゥーヤにオレンジの花のオイル)をサンドした食べ応えのあるもの(1枚入 ¥200+税)の2種類でご用意しております。

マリアージュの楽しさをどうぞ!

ご来店お待ちしております!

5 月のお休み

5月の休業日のお知らせです。
ゴールデンウィーク中も含め、月曜の定休日のみのお休みです。
写真にてご確認お願いいたします。



そして、5月19日(木)〜6月1日(水)の2週間、東急百貨店さん地下1階に催事出店することが決まりました!
クリスマスなどのイベント以外では半年以上ぶりの催事となります。どうぞ足をお運びください!

母の日ギフトのご予約もいただいております。
ありがとうございます!
まだまだご予約受付中です。詳細等お気軽にお問い合わせください。

ご来店お待ちしております。


母の日ギフト

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5月8日『母の日』のギフトセット、ご予約受付開始いたします!

昨年好評でした、ベルガモットの酸味が爽やかな母の日限定
『ケック・ベルガモット』か、人気の『サブレ』と、
ピースフラワーワークスさんのお花をつめあわせにしました。
写真のお花は見本です。当日お渡し分はカーネーションを含むアレンジになります!

昨年のお客様の声を元にお菓子を出した後、お花を飾って楽しんでいただきやすい様、
アレンジも箱に入れてつめあわせいたします!

ケック単品の場合は、造花をあしらった特別仕様のお箱にお入れいたします!
今年は生花のアレンジだけの販売もいたします!
生菓子・ボンボンショコラの母の日限定商品も登場する予定ですので(こちらは詳細決まり次第お知らせいたします!)こちらとセットでのプレゼントもオススメです!

店頭販売は6日より開始となりますが、ご用意できます数には限りがございます。また、ゴールデンウイーク期間中となりますので混雑も予想されます。売り切れの際はご容赦ください。
ご予約、お取り置き承りますので、お気軽にお電話にてお問い合わせください!

金柑のタルト

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新しい年度の始まりと共に外は一気に春めいてきましたね。

当店でも新しく新入社員が2名加わり体制が整いつつあります。
お客様からは百貨店出店予定のお問い合わせを多くいただいておりましたが、
昨年10月にスタッフが減ってから催事にも出ることができずにいました。
来月になりますが5月の19日から2週間、東急産の出店が決まりました。
昨年2度お世話になった丸井さんはまだ本決まりではありませんが、
6月に出店を予定しております。
久しぶりの出店ですが新商品を含め新しいボン・ヴィバンを楽しんでいただけるよう、
スタッフ一同準備を楽しみたいと思います。

先週末から再販をしている商品がありますので紹介しておきます。



伝統菓子の中から『ポン・ヌフ』と『ガトー・バスク』
明日からは『ミルリトン』も登場します。

そして季節物のフランから

金柑と蜂蜜のフランスです。

金柑でもう1品。

金柑のタルト(土日限定)
金柑をジャムにした物を濃厚なピスタチオとアーモンドのクリームの上にのせて焼き上げました。
金柑の次にはもうすぐ『琵琶のフラン』を予定しております。

生菓子からも1品

『ノワゼッティーヌ』
香り豊かなイタリア産ピエモンテのヘーゼルナッツペーストが手に入ったのをきっかけに、
かなり試作を繰り返しヘーゼルナッツ・コーヒー・バナナのバランスの取れたガトーとなりました。
ペーストの入手が不安定の為、出たり出なっかったりを繰り返しますが是非お試し下さい。

ご来店お待ちしております。


4月のお休み

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明日は18:00閉店とさせていただいております。
ご了承ください。
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