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パンナコッタ

「 お久しぶりです 」


表面上では少しずつ

日常が戻ってきてるような日々。

皆さまいかがお過ごしでしょうか。


今ではどこに行っても

マスク!ソーシャルディスタンス!


接客をする上で表情は何よりも

大切だと思っていましたが

顔の半分が隠れている状況だからこそ

改めてお客様とのコミュニケーションの

取り方を考えられる時間ともなり


結局はどんな状況になったとしても

不満ばかり並べるのではなく

自分が柔軟になっていくことが

まずは変化の第一歩なのかなあ、と

そんなことを考えていました。


まだまだ油断できないこのご時世を

私たちはケーキでスッキリ、シャキと!



お久しぶりです。

「 ルバーブのパンナコッタ 」

赤ワインに漬けたルバーブと

ホワイトバルサミコのベリーソースで

さっぱりとこの夏を迎えましょう!


営業時間は11:00〜19:00までです。

よろしくお願い致します!

母の日

「 限定アントルメ 」


今年も実はしっかりやってます。


3種類のベリーのジュレが隠れた

ミルクチョコのムースケーキ。


ムースには焼きタルトで人気の

【 ジューシーオレンジ 】が隠し味。

皮で香り高く、果汁でフレッシュ感を

楽しめます!


去年の反省を活かし、、

サイズは通常の4号サイズ( 12cm )で

ご用意致しました!


限定10台となります。

ケーキと一緒に感謝を伝えてみては

いかがでしょうか!


あいにくの天気ですが、、

本日も18時までの営業です。

よろしくお願いします。

GW

「 おうち時間 」


今年は短い期間のGWのはずが

それよりも長い連休となった方も

いらっしゃるかと思います。


みなさま、どのように

おうち時間をお過ごしでしょうか。


6日までは【 11:00〜18:00 】

7,8日  【 11:00〜19:00 】

9,10日【 11:00〜18:00 】

それ以降は【 11:00〜19:00 】


と、閉店時間が早まっております。


この状況での営業は様々な方の

ご意見もあるかと思います。

毎日のように思うのは当店は

本当にお客様に支えて頂きながら

今があるのだと実感致します。


入店制限を設けてはいますが

この規模の店内ではお客様の

ご来店人数によっては

“3組”の基準が難しいのも確かです。

それでもお客様の方からのご配慮もあり

店内が密集した混雑になることは

今のところではありません。


目に見えないウイルスによって起こる

二次被害は悲しいほど

私たちの身近にあるものです。


早い終息を願うばかりですが

こんな時だからこそお菓子を通して

笑顔をお届けしたいと思っております。


今、デキることを

スタッフ一同、務めてまいります!



入店制限

「 3組まで 」


いよいよここまできました。

本日より店内には【 3組様 】までと

入店制限をさせていただきます。


入口前には間隔を開けた

目印も付けておりますので

お並びになってお待ちください。


テイクアウトのみの当店なので

入店してから悩まれる方も多いです。

その場合はお決まりの方から

お伺いすることがありますので

どうかご了承ください。


そして本日から!


焼きタルト類が入れ替わってます!

【ジューシーオレンジの焼きタルト 】

その名の通りみずみずしいジューシーな

グレープフルーツに似た新入り柑橘類。

アーモンドクリームの甘み、

ジューシーオレンジの苦味が

クセになりそうです!


【 イチジクの焼きタルト 】

少しずつ入荷してきたので

まずは焼きタルトから!

味の表現が難しいのですが、、

独特のあの香りとツブツブ感を

そのまま感じられるように

フレッシュのまま焼き込みました。


他にも沖縄パインに

ブラッドオレンジ( 本日ラスト! )、

クロワッサンも本日はオープンから

ご用意しております。


それでは本日も19:00までです。

よろしくお願いします!


柑橘類


「 今週末 」


【 湘南ゴールドデニッシュ 】

柑橘とピスタチオは間違いない

組み合わせだと思ってます。


気付いた頃には完売してる

こちらのデニッシュは

湘南ゴールドの入荷終了と共に

終わってしまいます。

今週末が最後になりそうです。


デニッシュは一旦国産ブルーベリーに戻り

タルトフリュイは新たな柑橘類を

迎え入れる予定ですのでお楽しみに!


GW期間中の営業時間のお知らせです。


4/29,5/2~5/6 【 11:00~18:00 】

5/7,5/8                【 11:00~19:00 】

5/9,5/10             【 11:00~18:00 】


と少し変則的です。

祝日と土日の閉店時間が更に

1時間短縮となります。


11,12日は定休日を頂きまして

13日からは【 11:00~19:00 】と

なりますので夕方以降に

ご来店予定の方はお気を付け下さい。


ありがたいことにクロワッサンの

お問い合わせも頂いております。

本日は少し多めにご用意してみました!


混雑時には入店人数の制限を

させて頂くこともありますが

今の段階ではお客様の方から

お気遣い頂きなんとか営業しております。

ありがとうございます。


本日も19時までです。

よろしくお願いします!


クロワッサン

「 TAKE OUT 」


今やどこの店舗でも

見かけるようになったこの文字。


おうち時間のお供として

お持ち帰り商品で過ごしている方も

沢山いらっしゃるかと思います。


簡単に営業自粛と出来ないのが現実で

だけどご来店の呼びかけを

大々的に言いにくいのも現状で、、


それでも先週はテレビの再放送の影響で

ご来店してくださったお客様も多く

閉店前に完売となり改めてメディアの

影響力を感じでおります。


当店は通常通り【TAKE OUT】のみで

本日のクロワッサンはお昼前には

全て焼き上がる予定です。


しばらくは【19:00】までの営業です。

よろしくお願いします!

営業時間

「 短縮営業 」



本日から無期限で営業時間が

11:00〜19:00までとさせて頂きます。


自粛期間中から閉店間際は

駆け込みのお客様もいないこと、

そして昨日の緊急事態宣言を受け

このような形になりました。


当店の出来る取り組みとしては

短縮営業、スタッフのマスク着用と

店内の換気を行います。


テイクアウトのみではありますが

混雑時にはかなり密集してしまう為、

今後はそういった状況になった場合

外でお待ち頂くことも考えております。


現在でも自主的に外で前のお客様が

終わるのをお待ちになっている方も

ちらほらいらっしゃいます。


その場合の対応なども検討中ですので

どうかご理解ご協力をお願い致します。


混雑時のお買い物を避けるため

ご予約、お取り置きなどを事前に

して頂けるとスムーズなのかとも

思っております。

商品は通常通りのご用意ですので

お気軽にご連絡ください!


本日のクロワッサンは

12時頃の焼き上がりになりそうです!


無理のない範囲でご来店ください。

クロワッサン

「 今更 」


今週の火曜日にSTVさんにて

当店のヴィエノワズリーを

ご紹介して頂きました!


休み明けの水曜日からは

クロワッサンをお求めの方が多く

テレビ放送をきっかけに

当店を知ってお問い合わせの

ご連絡も多く頂いております。


自然発酵の為、何時に焼き上がり!

と断言できずせっかくオープン直後に

ご来店頂いてもご用意がないことも多く

また夕方に来ても完売していたり、と

ご迷惑をおかけしております、、


週末の本日はオープンから!

いつもより多めに!ご用意しました!


そして今更。


【 イリス 】

本日限りの幻のケーキです。

レモンの生地にレモンのクリーム

レモンピールを挟んだ

レモン尽くしな商品です!


クリームはバタークリームですが

レモン果汁を入れてくどさのない

爽やかな仕上がりになりました。


本日よりスタッフ一同マスク着用で

お客様をお迎え致します。

接客をする上で表情がはっきりと

見えないのはどうなのか、と

悩みましたがショーケース上には

商品がそのまま置いてあるので

気になる方は気になってしまうのでは、

という結論が出ました。


少しでも多くのお客様に

お買い物を楽しんで頂けるよう

マスク越しでも笑顔でお迎え致します!


どうかご了承ください。


本日も20時までお待ちしております。

タルトフリュイ

【 柑橘 】


暖かくて春の陽気ですね。

そんな中、

太陽のように眩しい新作が、、



【 タルトフリュイ 】

ブラッドオレンジ、日向夏、

そして新入りの湘南ゴールドの

柑橘3種類をフレッシュのまま

キャラメル風味のタルトに

ゴロゴロ乗ってます。


フルーツの中心にはオレンジ香る

生クリームが隠れています。


なかなかフレッシュのタルトを

並べることはないのですが、、

旬の柑橘類が揃ったので

そのままでも美味しい今のうちに

是非お試しください!


店舗前は閑散としてますが

今週も無理のない範囲で

お越しください。


通常通り11:00〜20:00までの営業です。

お待ちしております。

クグロフ

「 限定 」



【 クグロフ 】

週末限定で爽やかにオレンジが香る

クグロフ並んでます。


型に限りがあるので

一度に焼けるのは少量。

そして自然発酵なので

時間はバラバラ、、


まあ、そこまで出ないだろう!


そんな気持ちの甘さが

ありがたい事に裏切られました。


お昼以降に、なんなら夕方頃に

登場しても気付いた頃には

いなくなってることが多いのです。


せめて土日くらいは!!!


と頑張って“ 本日は ”オープンから

存在感を放って並んでます。


こんなご時世ですが

こんなにお天気の良い週末なので

ドライブがてらに

おうち時間のお供探しに

足を運んでみてください。


本日も変わらず20時まで

ご来店お待ちしております。

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