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新作



シェフは考えすぎるより
直感で作るものの方が
商品化する傾向にあるようで。


そんな中、本日より店頭に並ぶ
「 ケックショコラ マント 」
別名 トロピカルミント 。



しっかりとミント感がありますが
ショコラと組み合わせることで
ミント特有の強い爽快感を少し抑え、
食べやすい商品になりました。
ショコラはタブレットでもご用意のある
トロピカル風味のイタクジャを使用しています。


続いて、「 クロワッサン シュクレ 」


上にはレモン風味のグラスをかけて
爽やかに仕上がりました。

こちらの商品は
Coffee & wine standard coffee lab.でも
数量限定で販売しています。


風が強く 曇り空ですが
本日もご来店お待ちしております!

6月のお休み

誠に勝手ながら6月から9月までの間、
試験的に定休日を月曜と火曜日の2連休とさせて頂きます。



今色んな業種で働き方の見直しがされていますが、
我々ケーキ屋も(朝早く夜遅い、安月給、週1休み)が当たり前を、
少しずつ見直しながらより良い労働環境を整えていきたいと考えています。

何かとご迷惑をおかけする事になりますが、
ご理解頂きますよう御願い致します。

夏季限定


「 人気No.1 」グラッパ。
「 new ! 」 マカエ。
「 週末限定 」ラムデピス。


キャッチフレーズが付いた商品達は
キラキラを増してよく売れます。


昨日から登場してます
「 夏季限定 」パンナコッタ。

今年もルバーブのコンポート、
トンカ豆のパンナコッタ、
ホワイトバルサミコ酢のソースで
ボンヴィバンでしか味わえないパンナコッタ!


「 数量限定 」ですのでお早めに、、

母の日アントルメ

GW最終日、雨ですね。
連休中は沢山のお客様に
ご来店頂きました!


GWが終えて1週間後には母の日です。
今年はサブレギフトだけではなく
アントルメもご用意しました!







ベルガモットのムースの中には
ピスタチオとオレンジのクリームで
見た目も味も爽やかにしました!
一輪の花に見立てたチョコレート飾りも
ピンクで可愛らしくなっていますので
是非、ケーキと一緒に感謝の気持ちを
伝える日にしましょう!!!


2、3名分の大きさで
台数に限りがありますので
お電話などでご予約下さい。


本日は19時閉店ですが
ケーキもまだご用意ありますので
ご来店お待ちしてます!

初めてのウェディングケーキ

JUGEMテーマ:スイーツ



当店に入って3年目になるスタッフが初めて友人からウェディングケーキを頼まれ、
その制作に奮闘しておりました。

普段の仕事ではいっさいやらない焼き物のスポンジやマカロン。
プラチョコ(チョコレートの粘土)での飾りの用意。




今回は友人から頼まれた嬉しさもあったでしょうが、
それよりも果たして自分がウェディングケーキを作れるのだろうか?という不安の方が大きかった事でしょう。

1週間程前から練習して徐々に完成に近づく様子は、
約20年前の自分を見ているようでたのしかったです。


我々の仕事は肉体労働で大変な事も多いですが、
自分の作った物が直接お客様の笑顔に繋がる事を知ってしまうと、
やめられないんですよね〜(笑)

今回は完成した物を2時間車移動させなけばいけない為、
飾りにも制限がありましたがこの制作を良い経験にして、
日々の仕事のモチベーションにつなげてくれればと…

もちろん当店でウェディングケーキは承っておりますのでご相談下さい!



母の日ギフト

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今年の母の日ギフトのお知らせです。

本日から母の日ギフトのご予約開始しております。


・サブレ&ハーバリウムセット ¥3000+税
(ハーバリウム単品 ¥2000+税) 


・サブレ&アロマワックスバーのサシェセット   ¥2600+税
(サシェ単品  ¥1200+税)

今年はドライフラワー作家の『pomme de pin』 渡邊さんとのコラボレーションでのご用意になります!

どちらも地方発送可能となっております。

上2つのセット以外にも下の写真のようにハーバリウム、サシュを含め、
ご予算に応じてお好きにサブレを入れ替えたオリジナルの詰め合わせもご予約頂けます!
お気軽にスタッフにお声がけ下さいませ。


受け渡しは、5月2日(火)からとさせて頂いておりますが、
母の日以降の受け渡しをご希望のお客様がいらっしゃいましたら、
こちらもお気軽にご相談ください!!

ご予約お待ちしております!!


僕は流行りに疎く知らなかったので、、、
一応ハーバリウム・アロマワックスバーの説明をしておきます。

『ハーバリウム』
ハーバリウムとは「植物標本」の意味。
ドライフラワー・プリザーブドフラワーなど、
乾燥処理を施した植物をガラスボトルに入れ、
専用オイルで浸し、草花の美しさをそのままに保存したもの。
お手入れの必要がなく半年から1年ほど美しい状態のまま鑑賞することができる、
今話題のインテリア雑貨です。




『アロマワックスバーのサシェ』
火を使わなくても香るキャンドルとして人気の「アロマワックスバー」。
置いておくだけで良い香りを楽しむことができ、
引き出しやクローゼットに入れたり、
ドアノブにかけたりと香り袋・サシェのように自由な使い方が楽しめます。
ドライフラワーやドライフルーツが色鮮やかで
飾っておくだけでも素敵です。





最終日



大丸催事、最終日です!

なかなか中島公園のお店まで
来られない方は是非
立ち寄ってみてください。


大人気グラッパに並び
新作のマカエとタルトシトロンも
沢山ご用意しております。
限定ケック2種類もこの機会に
是非、お試しください!


中島公園のお店は昨日は
定休日を頂いておりましたが
今日も11時からオープンです!


本日もご来店お待ちしております。

新作



マカエに続き、2つ目の新作は
「 タルトシトロン 」です!





シトロンクリームの中には
ピスタチオのブリュレと
自家製レモンピールを入れ
しっかりと酸味を感じられます。

明日から始まる大丸にも
登場しますのでお楽しみに!

本日も11時オープンです
是非、お待ちしております!

水曜日から一週間大丸に出店です!

JUGEMテーマ:スイーツ

いよいよ始まります!

18日から24日まで大丸に出店します。

 

昨年は4月・11月と2回大丸さんにお世話になりましたが、

今年もできればこの年2回のペースで出店できればと思っています。

 

今回も祭事用の商品をご用意しました。

ケック(パウンドケーキ)を2種類。

 

ライムとレモンのパウンドケーキ。

 

上には自家製のグレープフルーツピールをアクセントにのせています。

こちらは生クリームと果汁がたっぷり入っている為食感がモチモチとしています。

 

 

煎茶とゆずのパウンドケーキ

 

静岡産の『つゆひめ』をたっぷりと使い煎茶らしい苦味を効かせ、

中には高知県産のゆずピールを入れています。

こちらはしっとりとした食感に仕上がっています。

 

どちらも春らしく爽やかな表現ができていますので是非ご賞味ください!!

 

その他チェリー・ボンボンなどもご用意しておりますので、

仕事帰りには是非大丸の方へ!!

 

ご来店お待ちしております。

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