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メディア出演!



先程、10時過ぎに
Air-G のスイーツ特集にて
シェフが出演しました!

お声がけがあった時点で
シェフは大喜びの様子で
放送もスタッフ一同しっかりと
聞いておりました!!!

ラジオ越しの声はいつもより
低く、渋く、、
テンション低めなのかと思いきや
お店に戻ってきた時には
手にドーナツをお土産に持っていて、、
上機嫌のようでした!!!
北川さんありがとうございました。


そしてもうひとつ。
毎週土曜日 夕方6:30から放送の
旅コミ北海道 にて
チョコレート特集で放送されました!
2月10日が放送日だったみたいで、、
見逃したと思っていたら
再放送が毎週水曜日の深夜3時5分から
あるようなので、、
是非、ご覧下さい!!!


本日は月曜日ですが祝日の為
11時から営業しています。
バレンタイン前ということで
明日も通常営業ですので
ご来店お待ちしております!

ケック・ショコラ、マカロン・ショコラ

JUGEMテーマ:スイーツ

本日からこちらの販売がスタートします。

もちろん賞味期限はバレンタイン以降となりますのでプレゼントにもどうぞ!

 

『ケック・ショコラ』

大粒のレーズンが中にゴロゴロ入ったラム ・レーズンのケック・ショコラとなります。

 

本日夕方にはミント風味のケックも登場します!

 

『マカロン・デキスタシオン』

4種類のチョコレートクリームの食べ比べができるマカロンセット。

それぞれのカカオのパーセンテージも表示しています。

「カカオのパーセンテージが高いからといって苦いわけではない!」

ということを知っていただきたい商品となっています。

 

焼き菓子のセットも2種類ご用意できまたのでご利用ください。

 

御来店お待ちしております。

SAKEシリーズ

JUGEMテーマ:スイーツ

今年の『SAKEシリーズ』

 

 

昨年の泡盛・日本古酒2種類を入れ替えました。

 

『国士無双・大吟醸』

高砂酒造さんの国士無双・大吟醸と酒粕を使ってかなりの日本酒感が表現できました!

 

京都蒸溜所『京都ドライジン・季の美』

京都蒸溜所さんで造られた国産ジン。

柑橘の香りが豊かで非情にまろやかなジンとレモンの皮をプラスして更に爽やかさを出したボンボン。

個人的に好きなお酒「ジン」ですが、なかなかボンボンには向かないと諦めていたのですが、

このジンに出会って再度挑戦!

なかなかパンチが効いてます(笑)

 

御来店お待ちしております。

 

 

街の中心地で当店のパンが!!

お知らせが遅くなりましたが、

当店のパン・ケーキ・チョコレートをこちらで提供していただいてます。

 

「COFFEE&WINE Standard coffee lab.」

 

僕の尊敬する友人のバリスタが始めたお店です。

コーヒーはもちろんですが17時からはバリスタの厳選したワインも楽しめるお店となっています。

当店の商品の他「ふわもち邸」さんのサンドイッチ、

丸山にある「シャリキュトリー・テール」さんのテリーヌなどもお楽しみいただけます。

 

当店からはパンでクロワッサンなど3種類

 

 

チョコレートが3種類

 

ケーキは4種類

 

一番奥のケーキはこちらのお店でのみ提供している『オペラ』です。

バリスタの入れたスペシャルなコーヒーと濃縮コーヒーを使ったコラボ商品です!!

 

店内はもちろんですが、コーヒーをお買い上げ頂きますとパンなどのテイクアウトも可能です。

夜遅くまでやっていますので是非足を運んで下さい!!

 

 

チェリーボンボン

 




遂にこの時期がやってきました!
毎年 人気の商品「チェリーボンボン」



夏に収穫した紅秀峰をキルシュに付けて
砂糖とチョコレートでコーティングして、、
さらに食べ頃になるまで1週間ほど。
時間をかけて丁寧に仕上げるからこそ
美味しさが生まれるのですね。
今年はボックスも新しくなり
まさにバレンタインギフトにぴったりです!
販売は明日から、
お一人様3箱までとなっています。

ご来店お待ちしております!

 

 

ボンボン・ショコラ

JUGEMテーマ:スイーツ

段々とチョコレートが出来上がってきています。

中でもこちらがおきにいり。

 

『プラリネ・ショコラ』

自家製のプラリネ・ヘーゼルナッツを使ったボンボンになります。

市販ののプラリネペーストではなかなか出ないナッツの香りが表現できました。

今回初めて自分でつくってみたのですが、自家製の利点は砂糖のキャラメル度合を自分で決めれることです!

あくまでもヘーゼルナッツ主体で表現したかったので、

キャラメルはかなりの抑えてみました。

かなり美味しく仕上がりましたので是非お試しください!

 

その他も含めて販売は今週末ぐらいになりそうです。

追ってお知らせいたします。

 

 

 

今日は、、


昨日から営業してます!
なんだか常連さんのご来店が多く感じ
早速 感謝の気持ちでいっぱいの
スタートでした!!!

本日1月6日は
ガレット・デ・ロワの日!です。


最近よくフランス人のSNSでみるような
ガレット・デ・ロワをイメージしてみました!
加工の力も( 多少 )借りて
なかなかの出来ではないでしょうか!!!
本日はいつもよりも多めに店頭に並びます。


そして昨日からついにやってきた


AIRちゃんです。
機械音痴の私にとってはこの子と
仲良くなれるまではもう少し
時間が必要なようです、、


今日もこのあと11時からオープンです!
是非、お待ちしております!!!

本年もどうぞよろしくお願い致します。

JUGEMテーマ:スイーツ

本日から本年度の営業が始まりました。 ガレットが今日から7日まで店頭販売しております。 7日までにご予約頂けますと、1月中のお引き渡しが可能ですのでよろしくお願いします。 年始の営業に少し変更があります。 7日 (日) 18:00 閉店 8日(月) お休み (通常ですと営業ですが、勝手ながらお休みとさせて頂きます。 9日(火)から通常の営業となります。 今年もどうぞよろしくお願い致します。

本年もお世話になりました。

JUGEMテーマ:スイーツ

お陰様で本年も無事に営業を終えることができました。

本当にありがとうございます。

 

今年は去年と同じメンバーで1年を過ごせたお陰で安定した一年となりました。

生菓子・焼き菓子・チョコレートと種類を増やすことでお客様の選ぶ楽しさを提供できたのではと思っています。

今までは種類を増やしても忙しくなると欠品することが多かったのですが、

今年は一年を通して商品が充実していました。

これに関してはスタッフ様様です。

頑固なオーナーのやりたい事を一つ一つ叶えてくれました。

私自身もスタッフとともに少し成長できたようにも思います。

 

来年もスタッフとともに更なる飛躍を誓います!!

お客様にとってより楽しんでいただけるお店造りをお約束します!!

 

またのご来店お待ちしております。

 

皆様良いお年を!!

本年もお世話になりました。

JUGEMテーマ:スイーツ

お陰様で本年も無事に営業を終えることができました。

本当にありがとうございます。

 

今年は去年と同じメンバーで1年を過ごせたお陰で安定した一年となりました。

生菓子・焼き菓子・チョコレートと種類を増やすことでお客様の選ぶ楽しさを提供できたのではと思っています。

今までは種類を増やしても忙しくなると欠品することが多かったのですが、

今年は一年を通して商品が充実していました。

これに関してはスタッフ様様です。

頑固なオーナーのやりたい事を一つ一つ叶えてくれました。

私自身もスタッフとともに少し成長できたようにも思います。

 

来年もスタッフとともに更なる飛躍を誓います!!

お客様にとってより楽しんでいただけるお店造りをお約束します!!

 

またのご来店お待ちしております。

 

皆様良いお年を!!

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